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🍽️ Crepes sottili con ripieno di cannella e zucchero

336 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 ml latte (3,5 % di grassi)
• 200 g farina di grano tipo 1050
• 3 uova
• 1 pizzico sale
• 2 cucchiaini olio di colza (da 20 ml)
• 4 cucchiaini zucchero di canna grezzo
• 1 cucchiaino cannella

Preparazione

1. 1. Mescola il latte e la farina in una ciotola, fino a ottenere un composto liscio senza grumi.
2. 2. Aggiungi le uova al composto e mescola bene.
3. 3. Aggiungi un pizzico di sale e mescola.
4. 4. Lascia riposare l'impasto per 10-15 minuti, in modo che possa idratarsi bene.
5. 5. Unge una padella per crepes o una padella antiaderente con un po' di olio.
6. 6. Scalda la padella unta.
7. 7. Prendi un ottavo dell'impasto e versalo sulla superficie calda della padella.
8. 8. Stendi l'impasto con un distributore per crepes dal centro verso l'esterno.
9. 9. Se non hai un distributore, versa l'impasto nella padella e muovila, in modo che il fondo sia coperto in modo sottile e uniforme.
10. 10. Cuoci le crepes a fuoco medio per 1-2 minuti, fino a quando sono dorate.
11. 11. Gira le crepes.
12. 12. Cuocile ancora per circa 1 minuto dall'altro lato.
13. 13. Ripeti i passaggi da 7 a 12 con il resto dell'impasto, fino a quando tutte le crepes sono pronte.
14. 14. Mescola cannella e zucchero in una piccola ciotola.
15. 15. Riempi le crepes con il mix di cannella e zucchero.
16. 16. Servi le crepes.

Valori per porzione

• kcal: 336
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 48 g