🍽️ Crêpes salate con ripieno di formaggio spalmabile

Name: Crêpes salate con ripieno di formaggio spalmabile
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 125 g farina; 1 pizzico sale; 300 ml latte; 2 uova (taglia M); 2 cucchiai strutto di burro; 2 carote; 200 g formaggio spalmabile doppio panna; 2 cucchiai latticello; 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata (non trattata); sale; pepe; basilico; 50 g pomodorini; 100 g salsiccia di tacchino al vegetale

404 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

125 g farina
1 pizzico sale
300 ml latte
2 uova (taglia M)
2 cucchiai strutto di burro
2 carote
200 g formaggio spalmabile doppio panna
2 cucchiai latticello
1 cucchiaino scorza di limone grattugiata (non trattata)
sale
pepe
basilico
50 g pomodorini
100 g salsiccia di tacchino al vegetale

Preparazione

1. Mescola farina, sale, latte e uova in una ciotola fino a ottenere un impasto liscio.
2. Lascia riposare l'impasto per 15-20 minuti, in modo che la farina possa assorbire bene il liquido.
3. Scalda un po' di strutto di burro in una padella antiaderente.
4. Cuoci delle crêpes sottili con l'impasto nella padella.
5. Pelare le carote e grattugiarle finemente.
6. Mescola il formaggio spalmabile, il latticello e la scorza di limone in una ciotola separata fino a ottenere un composto liscio.
7. Condisci il composto di formaggio con sale e pepe.
8. Sciacqua il basilico e scuotilo per asciugarlo.
9. Taglia le foglie di basilico finemente e incorporale nel composto di formaggio.
10. Metti da parte un po' di foglie di basilico per usarle in seguito come decorazione.
11. Sciacqua i pomodorini e tagliali a metà.
12. Riempi le crêpes cotte con il composto di formaggio al basilico.
13. Aggiungi le metà di pomodoro, le carote grattugiate e la salsiccia di tacchino sulle crêpes.
14. Decora le crêpes ripiene con le foglie di basilico tenute da parte.
15. Servi le crêpes immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 404
Protein: 19 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 29 g