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🍽️ Dip cremoso al formaggio fresco con erbe fresche

605 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 mazzo di erbe miste (ad es. prezzemolo, rucola, erba cipollina, cerfoglio, basilico)
• 500 g formaggio fresco (puro)
• 0.5 limone non trattato (succo)
• sale
• pepe (dal macinino)
• 4 fette di pane di segale scuro
• olio d'oliva (per irrorare)

Preparazione

1. 1. Lava le erbe sotto acqua fredda.
2. 2. Scuoti bene le erbe per eliminare l'acqua in eccesso.
3. 3. Trita molto finemente due terzi delle erbe.
4. 4. Mescola il formaggio fresco con il succo di limone e la panna fino a ottenere una crema liscia.
5. 5. Condisci il composto con sale e pepe.
6. 6. Adagia il formaggio fresco in modo decorativo su un piatto.
7. 7. Taglia il pane a striscioline.
8. 8. Tosta le striscioline di pane in una padella calda senza aggiungere grasso, fino a doratura.
9. 9. Rimuovi le striscioline tostate dalla padella.
10. 10. Lascia raffreddare le striscioline di pane.
11. 11. Decora il formaggio fresco con le erbe fresche rimanenti.
12. 12. Irrora il formaggio fresco con olio d'oliva.
13. 13. Spolvera con pepe fresco macinato.
14. 14. Servi il piatto insieme alle striscioline di pane raffreddate.

Valori per porzione

• kcal: 605
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 47 g · Carbs: 27 g