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🍽️ Insalata di uova cremosa
498 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 4 uova sode
- 4 pomodori
- 1 scalogno
- sale
- pepe (macinato)
- 50 g maionese
- panna acida 100 g
- panna da montare 2 cucchiaio
- sale
- pepe (macinato)
- 1 cucchiaio succo di limone
- Tabasco
- 2 cucchiai capperi piccoli
- basilico piccolo
Preparazione
- 1. Sbuccia le uova sode e tagliale in otto pezzi uguali.
- 2. Lava i pomodori, tagliali a quarti, rimuovi il cuore e trita la polpa a cubetti piccoli.
- 3. Lava gli scalogni, rimuovi le estremità secche e tagliali ad anelli sottili.
- 4. Mescola la panna acida con la maionese, la panna e il succo di limone fino a ottenere una salsa liscia. Condisci con alcune gocce di Tabasco, sale e pepe e assaggia per verificare se ti piace.
- 5. Disponi le uova, i pomodori e gli scalogni sui piatti, versa la salsa sopra, cospargi di capperi e foglie di basilico e spargi pepe macinato grossolanamente sopra.
Valori per porzione
- kcal: 498
- Protein: 17 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 10 g