← Tutte le ricette

🍽️ Salsa cremosa al sedano e senape

202 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 scalogni
• sedano rapa 200 g
• 1 cucchiaio burro
• 100 ml brodo vegetale
• panna da montare 200 ml
• 2 cucchiaio senape media
• Sale

Preparazione

1. 1. Pela le scalogni e il sedano e taglia tutto in piccoli cubetti. Scalda il burro in una pentola e fai appassire le scalogni al suo interno per poco tempo, finché non diventano morbide e traslucide.
2. 2. Aggiungi il sedano e rosolalo brevemente. Sfumare il tutto con brodo vegetale e panna, lascia sobbollire per circa 10 minuti a fuoco basso e poi passa la salsa attraverso un colino fine.
3. 3. Riscalda la salsa poco prima di servire e mescola il senape. Condisci con sale a piacere e servila, ad esempio, con la pasta.

Valori per porzione

• kcal: 202
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 4 g