← Tutte le ricette

🍲 Zuppa cremosa di pastinache e patate

396 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di pastinache e patate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le cipolle.
  2. 2. Taglia le cipolle in cubetti molto piccoli.
  3. 3. Lava le pastinache e le patate.
  4. 4. Pela le pastinache e le patate.
  5. 5. Taglia le pastinache e le patate in cubetti grandi.
  6. 6. Scalda 1 cucchiaio di olio in una pentola.
  7. 7. Fai appassire le cipolle nell'olio caldo.
  8. 8. Aspetta che le cipolle siano morbide e traslucide.
  9. 9. Aggiungi le pastinache e le patate nella pentola.
  10. 10. Fai appassire le verdure per altri 3–4 minuti.
  11. 11. Versa il brodo nella pentola.
  12. 12. Porta il composto a bollore.
  13. 13. Cuoci la zuppa a fuoco medio per 30–35 minuti.
  14. 14. Aspetta che le verdure siano molto morbide.
  15. 15. Adagia le fette di prosciutto su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  16. 16. Mescola l'olio rimanente con il miele.
  17. 17. Spennella il prosciutto con la miscela di olio e miele.
  18. 18. Condisci il prosciutto con pepe.
  19. 19. Copri il prosciutto con un altro foglio di carta da forno.
  20. 20. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato 180 °C, gas: livello 3).
  21. 21. Inforna il prosciutto nel forno caldo per pochi minuti fino a renderlo croccante.
  22. 22. Rimuovi il prosciutto dal forno.
  23. 23. Adagia il prosciutto su un piatto.
  24. 24. Lascia raffreddare il prosciutto.
  25. 25. Frulla la zuppa con un mixer a immersione o in un frullatore.
  26. 26. Passa la zuppa attraverso un colino a maglie larghe in una seconda pentola.
  27. 27. Aggiungi la crema di soia alla zuppa e mescola.
  28. 28. Porta la zuppa a bollore nuovamente.
  29. 29. Condisci la zuppa con sale e pepe.
  30. 30. Servi la zuppa con il prosciutto croccante.

Valori per porzione