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🍽️ Zuppa di mais cremosa

255 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cipolle
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino
• 250 g patate amidacee
• 2 cucchiaio burro
• 2 cucchiaio farina di mais
• 100 ml vino bianco secco
• 500 ml brodo di verdure
• 2 foglie di alloro fresche
• 200 ml latte
• 250 g mais (surgelato o in scatola)
• sale
• pepe (macinato)
• panna acida 2 cucchiaio
• prezzemolo (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
2. 2. Taglia le cipolle e l'aglio a cubetti piccoli.
3. 3. Lava il peperoncino.
4. 4. Rimuovi i semi dal peperoncino.
5. 5. Taglia il peperoncino a fette.
6. 6. Sbuccia le patate.
7. 7. Taglia le patate a cubetti.
8. 8. Sciogli il burro in una pentola.
9. 9. Aggiungi le cipolle, l'aglio, il peperoncino e le patate nella pentola.
10. 10. Fai appassire brevemente le verdure.
11. 11. Cospargi le verdure con la farina di mais.
12. 12. Mescola bene la farina di mais.
13. 13. Sfuma con il vino bianco.
14. 14. Aggiungi il brodo di verdure.
15. 15. Porta il composto a bollore.
16. 16. Aggiungi le foglie di alloro.
17. 17. Lascia sobbollire la zuppa per circa 20 minuti a fuoco basso.
18. 18. Rimuovi le foglie di alloro.
19. 19. Frulla brevemente la zuppa con un mixer a immersione.
20. 20. Aggiungi il latte.
21. 21. Aggiungi il mais.
22. 22. Lascia cuocere il tutto per altri 5 minuti a fuoco dolce.
23. 23. Condisci la zuppa con sale e pepe.
24. 24. Servi la zuppa.
25. 25. Guarnisci con una cucchiaiata di panna acida.
26. 26. Guarnisci con prezzemolo fresco.

Valori per porzione

• kcal: 255
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 27 g