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🍽️ Zuppa di patate cremosa con panna acida

193 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le patate, i gambi di sedano e le cipolle.
  2. 2. taglia le verdure a cubetti piccoli.
  3. 3. scalda il burro in una pentola.
  4. 4. stufa brevemente le cipolle, le patate e il sedano.
  5. 5. aggiungi il brodo vegetale.
  6. 6. lascia sobbollire la zuppa a fuoco medio per circa 15-20 minuti.
  7. 7. sbuccia le carote.
  8. 8. taglia le carote a fette.
  9. 9. crea piccoli fiori dalle fette di carota.
  10. 10. lava le foglie verdi delle carote.
  11. 11. asciuga bene le foglie.
  12. 12. trita finemente le foglie delle carote.
  13. 13. frulla la zuppa con un mixer ad immersione fino a renderla liscia.
  14. 14. mescola la panna acida (panna acida) nella zuppa.
  15. 15. condisci la zuppa con sale, pepe e noce moscata.
  16. 16. verifica la consistenza della zuppa.
  17. 17. aggiungi altro brodo se necessario per renderla più liquida.
  18. 18. versare la zuppa nelle ciotole da minestra.
  19. 19. decora le ciotole con i fiori di carota.
  20. 20. cospargi con le foglie di carota tritate.
  21. 21. servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione