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🍲 Zuppa cremosa di carote e lenticchie

309 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le carote, le cipolle e l'aglio.
  2. 2. Taglia le verdure a cubetti piccoli.
  3. 3. Sciacqua le lenticchie sotto acqua fredda corrente.
  4. 4. Lava il lime sotto acqua calda.
  5. 5. Asciuga il lime.
  6. 6. Grattugia finemente la scorcia del lime.
  7. 7. Spremi il succo del lime.
  8. 8. Scalda l'olio in una pentola.
  9. 9. Fai appassire le cipolle e l'aglio per 1 minuto.
  10. 10. Aggiungi le lenticchie e i cubetti di carota.
  11. 11. Fai saltare brevemente le verdure.
  12. 12. Aggiungi il brodo.
  13. 13. Porta la zuppa a bollore.
  14. 14. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco medio per 25 fino a 30 minuti.
  15. 15. Frulla la zuppa con un frullatore a immersione.
  16. 16. Condisci la zuppa con sale a gusto.
  17. 17. Condisci la zuppa con pepe a gusto.
  18. 18. Condisci la zuppa con succo di lime a gusto.
  19. 19. Servi la zuppa in ciotole riscaldate.
  20. 20. Guarnisci la zuppa con scorza di lime.
  21. 21. Guarnisci la zuppa con pepe macinato.

Valori per porzione