← Tutte le ricette

🍽️ Zuppa cremosa di piselli

287 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di piselli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine.
  2. 2. Taglia le zucchine a cubetti piccoli.
  3. 3. Sbuccia le patate.
  4. 4. Taglia le patate a pezzi piccoli.
  5. 5. Sbuccia la cipolla.
  6. 6. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  7. 7. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
  8. 8. Riscalda un cucchiaio di olio d'oliva in una pentola.
  9. 9. Rosola la cipolla e l'aglio finché diventano traslucidi.
  10. 10. Aggiungi i cubetti di zucchina e patata.
  11. 11. Saltare brevemente le verdure.
  12. 12. Versa il brodo vegetale nella pentola.
  13. 13. Porta la zuppa a bollore.
  14. 14. Abbassa la fiamma a un livello basso.
  15. 15. Lascia sobbollire la zuppa per 20 minuti a coperchio aperto.
  16. 16. Controlla se le patate sono tenere.
  17. 17. Schiaccia grossolanamente le verdure con uno schiacciapatate.
  18. 18. Lava i piselli.
  19. 19. Lascia scolare i piselli.
  20. 20. Aggiungi i piselli alla zuppa.
  21. 21. Cuoci il tutto per altri 5 minuti.
  22. 22. Mescola la panna.
  23. 23. Assaggia la zuppa e aggiusta di sale.
  24. 24. Assaggia la zuppa e aggiusta di pepe.
  25. 25. Grattugia un po' di noce moscata fresca sopra.
  26. 26. Versa la zuppa nelle ciotole.
  27. 27. Servi la zuppa calda.

Valori per porzione