🍰 Stuten ai mirtilli rossi

Name: Stuten ai mirtilli rossi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g farina integrale di grano (in alternativa farina integrale di farro); 100 g mandole macinate; 1 bustina di lievito secco; 3 cucchiai di zucchero di canna integrale; 150 ml latte (3,5 % di grassi); 50 g burro; 2 uova; 100 g bastoncini di mandorla; 100 g cranberries disidratate

176 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g farina integrale di grano (in alternativa farina integrale di farro)
100 g mandole macinate
1 bustina di lievito secco
3 cucchiai di zucchero di canna integrale
150 ml latte (3,5 % di grassi)
50 g burro
2 uova
100 g bastoncini di mandorla
100 g cranberries disidratate

Preparazione

1. Mescola la farina, le mandole macinate, il lievito e lo zucchero in una ciotola capiente.
2. Aggiungi 125 millilitri di latte e il burro in un pentolino e scalda il composto finché non diventa tiepido.
3. Aggiungi il composto di latte e burro insieme alle uova alla farina e impasta il tutto con le fruste a gancio del tuo mixer a mano fino a ottenere un impasto liscio.
4. Copri la ciotola e lascia riposare l'impasto in un luogo caldo per almeno 30 minuti, finché il suo volume non si sarà raddoppiato circa.
5. Nel frattempo, tosta i bastoncini di mandorla in una padella antiaderente senza grassi aggiunti fino a quando non diventano dorati.
6. Incorpora le cranberries e le mandole tostate nell'impasto, forma un panetto e mettilo su una teglia da forno foderata con carta da forno. Lascia lievitare il panetto ancora per circa 20 minuti.
7. Spennella lo Stuten ai cranberries con il latte rimasto e cuocilo nel forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statica (con ventilazione a 160 gradi o a gas livello 2-3) per 30-40 minuti.

Valori per porzione

kcal: 176
Protein: 5 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 18 g