🍽️ Salsa al vino rosso con mirtilli rossi

Name: Salsa al vino rosso con mirtilli rossi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g mirtilli rossi (secchi); 250 ml vino rosso; 1 pezzo di scorza d'arancia non trattata; 2 cucchiai vino Porto; 3 cucchiai succo d'arancia; 4 cucchiai gelatina di ribes; 0.5 cucchiaini senape forte; sale; 1 pizzico polvere di zenzero; 1 pizzico pepe di Cayenna; 1 pizzico pepe bianco; 2 cucchiai mandorle a lamelle

212 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

100 g mirtilli rossi (secchi)
250 ml vino rosso
1 pezzo di scorza d'arancia non trattata
2 cucchiai vino Porto
3 cucchiai succo d'arancia
4 cucchiai gelatina di ribes
0.5 cucchiaini senape forte
sale
1 pizzico polvere di zenzero
1 pizzico pepe di Cayenna
1 pizzico pepe bianco
2 cucchiai mandorle a lamelle

Preparazione

1. Metti i mirtilli rossi nel vino per tutta la notte e riponili in un luogo fresco. Il giorno dopo, aggiungi un pezzo di scorza d'arancia, porta il composto a bollore e mescola di tanto in tanto. Rimuovi la scorza d'arancia e mescola nella salsa il vino Porto, il succo d'arancia, la gelatina di ribes e la senape.
2. Assaggia la salsa e lasciala raffreddare fino a raggiungere una temperatura tiepida. Nel frattempo, tosta le mandorle in una padella antiaderente senza grassi fino a doratura. Lasciale raffreddare e incorporale nella salsa prima di servire.

Valori per porzione

kcal: 212
Protein: 2 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 34 g