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🥤 Punch di pere e mirtilli rossi piccante allo zenzero

116 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g mirtilli rossi freschi (in alternativa surgelati)
• 1 cucchiaino da tè zucchero di canna grezzo
• 600 ml succo di pera
• 25 g radice di zenzero
• 6 steli di citronella
• 1 pizzico di polvere di vaniglia
• 300 ml vino rosato senza alcol
• 3 bastoncini di cannella

Preparazione

1. 1. Sciacqua i mirtilli rossi sotto l'acqua corrente.
2. 2. Metti i frutti, lo zucchero e 100 millilitri di succo di pera in una pentola.
3. 3. Porta il composto a ebollizione sul fuoco.
4. 4. Abbassa la fiamma al minimo e lascia sobbollire il punch per 5 fino a 10 minuti.
5. 5. Mescola di tanto in tanto, finché i mirtilli rossi non saranno morbidi.
6. 6. Nel frattempo, sbuccia la radice di zenzero.
7. 7. Taglia lo zenzero a fette sottili.
8. 8. Lava accuratamente la citronella.
9. 9. Metti da parte due steli per la decorazione.
10. 10. Schiaccia leggermente gli steli rimanenti con un pestacarne per ammorbidirli.
11. 11. Aggiungi la citronella schiacciata, il succo di pera restante e lo zenzero nella pentola.
12. 12. Aggiungi la polvere di vaniglia, il vino e i bastoncini di cannella.
13. 13. Riscalda il punch a fuoco medio.
14. 14. Lascia che gli aromi si fondano bene tra loro per 10 fino a 15 minuti.
15. 15. Travasa il punch pronto attraverso un colino nei bicchieri.
16. 16. Decora ogni bicchiere con un pezzo di citronella.

Valori per porzione

• kcal: 116
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 26 g