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🍽️ Cracker di farro croccanti con dip di formaggio fresco e cetrioli

247 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cracker di farro croccanti con dip di formaggio fresco e cetrioli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava l'erba cipollina sotto acqua corrente.
  2. 2. Trita grossolanamente l'erba cipollina.
  3. 3. Trita finemente i pomodori secchi.
  4. 4. Metti i pomodori tritati, l'erba cipollina, il formaggio fresco e la senape in un mixer.
  5. 5. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema.
  6. 6. Condisci la crema con pepe.
  7. 7. Aggiungi un po' di succo di limone.
  8. 8. Metti la ciotola con la crema in frigorifero.
  9. 9. Lascia raffreddare bene la crema.
  10. 10. Versa tre cucchiai di acqua bollente sulla semola di farro.
  11. 11. Lascia gonfiare brevemente il composto di semola.
  12. 12. Mescola l'olio nel composto che sta gonfiando.
  13. 13. Prendi una ciotola separata.
  14. 14. Mescola la farina, il sale e il lievito in polvere in questa ciotola.
  15. 15. Aggiungi il composto secco alla massa di semola.
  16. 16. Aggiungi quattro cucchiai di acqua fredda.
  17. 17. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  18. 18. Lascia riposare l'impasto per qualche minuto.
  19. 19. Preriscalda il forno.
  20. 20. Imposta la temperatura del forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  21. 21. Stendi l'impasto molto sottile.
  22. 22. Taglia o ritaglia piccoli cracker dall'impasto.
  23. 23. Spennella leggermente i cracker con acqua.
  24. 24. Metti i cracker in forno.
  25. 25. Inforna i cracker per otto o dieci minuti.
  26. 26. Togli i cracker quando sono dorati.
  27. 27. sbuccia i cetrioli.
  28. 28. Taglia i cetrioli in un totale di trenta fette sottili.
  29. 29. Lascia raffreddare completamente i cracker cotti.
  30. 30. Togli la crema dal frigorifero.
  31. 31. Stendi la crema fredda su ogni cracker raffreddato.
  32. 32. Metti una fetta di cetriolo sulla crema.
  33. 33. Disponi gli aperitivi pronti su un piatto.
  34. 34. Servi i cracker direttamente.

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