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🍽️ Polpette di granchio croccanti con salsa agrodolce

305 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g polpa di granchio
• 2 cucchiaio mais (tritato)
• 1 peperoncino (tritato finemente)
• 2 cucchiaio peperoni rossi (tagliati a cubetti piccoli)
• 2 cipollotti
• 1 uovo
• sale
• pepe di cayenna
• pan grattato
• olio (per friggere)

Preparazione

1. 1. Trita la polpa di granchio molto finemente.
2. 2. Lava i cipollotti e taglia le estremità.
3. 3. Trita anche i cipollotti molto piccoli.
4. 4. Metti i granchi, le cipolle, il mais, i peperoni, il peperoncino e l'uovo in una ciotola.
5. 5. Mescola bene tutti gli ingredienti insieme.
6. 6. Condisci il composto con sale e pepe di cayenna.
7. 7. Controlla la consistenza: se il mix è troppo morbido, aggiungi ancora un po' di pangrattato.
8. 8. Forma delle piccole torte dal composto.
9. 9. Passa le torte nel pangrattato bianco, in modo che siano coperte ovunque.
10. 10. Friggi le torte in olio caldo per circa 2 minuti per lato, fino a doratura.
11. 11. Metti le torte finite su un foglio di carta da cucina, in modo che il grasso in eccesso venga assorbito.
12. 12. Servi le torte a piacere con un'immersione agrodolce.

Valori per porzione

• kcal: 305
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 27 g