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🍽️ Insalata di couscous con pollo e pomodori

517 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il couscous in una ciotola.
  2. 2. Versa il brodo sul couscous.
  3. 3. Lascia gonfiare il couscous per circa 10 minuti.
  4. 4. Attendi che il couscous sia morbido.
  5. 5. Sciacqua il petto di pollo sotto acqua fredda.
  6. 6. Asciuga la carne con un panno.
  7. 7. Condisci il pollo con sale e pepe.
  8. 8. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella per griglia.
  9. 9. Rosola la carne a fuoco vivace per circa 4 minuti per lato fino a doratura.
  10. 10. Abbassa la fiamma al minimo.
  11. 11. Cuoci il filetto a fuoco basso per altri 5 minuti.
  12. 12. Rimuovi la carne dalla padella.
  13. 13. Lascia raffreddare la carne.
  14. 14. Taglia la carne raffreddata in strisce sottili.
  15. 15. Lava i pomodori.
  16. 16. Taglia i pomodori a quarti.
  17. 17. Taglia i pomodori a spicchi.
  18. 18. Lava i cipollotti.
  19. 19. Pulisci i cipollotti.
  20. 20. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  21. 21. Lava il prezzemolo.
  22. 22. Asciuga il prezzemolo.
  23. 23. Trita le foglie di prezzemolo.
  24. 24. Pela la cipolla.
  25. 25. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  26. 26. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella.
  27. 27. Stufa la cipolla a fuoco medio fino a renderla traslucida.
  28. 28. Rimuovi la padella dal fuoco.
  29. 29. Lascia raffreddare le cipolle.
  30. 30. Sgranare il couscous con una forchetta.
  31. 31. Aggiungi le strisce di pollo al couscous.
  32. 32. Aggiungi i pomodori.
  33. 33. Aggiungi i cipollotti.
  34. 34. Aggiungi il prezzemolo.
  35. 35. Aggiungi le cipolle raffreddate.
  36. 36. Aggiungi il succo di limone.
  37. 37. Aggiungi l'olio rimanente.
  38. 38. Regola l'insalata di sale e pepe.

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