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🍽️ Couscous con tacchino e cavolo di Bruxelles
546 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 200 g couscous
- 250 ml brodo vegetale
- 500 g petto di tacchino
- cavoletti di Bruxelles 500 g
- 125 g scalogni
- maggiorana
- 2 cucchiaio olio
- 1 gambi cannella
- scorza grattugiata di 1/2 Bio- limoni
- 500 ml brodo di pollo
- sale
- pepe macinato
- 50 g cranberries essiccate
Preparazione
- 1. Metti il couscous in una ciotola. Porta a bollore il brodo vegetale e versalo sul couscous. Mescola bene e lascia gonfiare il couscous secondo le indicazioni sulla confezione.
- 2. Taglia il petto di tacchino a cubetti grandi. Pulisci il cavolo di Bruxelles e sciacqualo. Taglia a metà le teste più grandi.
- 3. Pela le scalogni e tagliale a metà. Sciacqua la maggiorana, stacca le foglie dai gambi e tritale grossolanamente.
- 4. Scalda l'olio in una pentola grande. Rosola il tacchino nell'olio, aggiungi le scalogni e cuoci il tutto fino a doratura.
- 5. Aggiungi la maggiorana, la cannella, la scorza di limone e il cavolo di Bruxelles. Sfumare con il brodo di pollo. Copri la pentola e lascia cuocere il piatto per circa 30 minuti. Condisci con un po' di sale e pepe.
- 6. Aggiungi le cranberries e il couscous al piatto e regola di sale e pepe.
Valori per porzione
- kcal: 546
- Protein: 50 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 50 g