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🍽️ Confortevole gratin di patate e carne macinata con cappello di pasta sfoglia

767 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g patate da lessa
• Sale
• 1 cipolla
• 100 g piselli verdi (surgelati)
• 1 carota
• 1 pomodoro
• carne macinata 400 g
• 2 cucchiaio olio vegetale
• 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
• Sale
• Pepe (macinato)
• 60 ml latte caldo
• 20 g burro morbido
• 50 g cheddar grattugiato
• Noce moscata
• pasta sfoglia 1 Rolle
• Burro (per gli stampi)

Preparazione

1. 1. sbuccia le patate e sciacquale sotto acqua corrente.
2. 2. Metti le patate in una pentola con acqua salata.
3. 3. Cuoci le patate per circa 25 minuti, finché sono tenere.
4. 4. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
5. 5. Imposta la funzione del forno su calore superiore e inferiore.
6. 6. sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti fini.
7. 7. Lascia scongelare i piselli.
8. 8. sbuccia la carota e tagliala a cubetti piccoli.
9. 9. Versa acqua bollente sul pomodoro.
10. 10. Passa brevemente il pomodoro sotto acqua fredda per staccare la buccia.
11. 11. sbuccia il pomodoro e taglialo a quarti.
12. 12. Rimuovi il cuore del pomodoro.
13. 13. Taglia il pomodoro a cubetti piccoli.
14. 14. Rosola la carne macinata in olio caldo.
15. 15. Aggiungi le cipolle alla carne macinata e rosola insieme.
16. 16. Aggiungi le verdure preparate alla carne.
17. 17. Stufa brevemente le verdure.
18. 18. Mescola il concentrato di pomodoro nel composto.
19. 19. Condisci il tutto con sale e pepe.
20. 20. Scola le patate cotte.
21. 21. Lascia asciugare le patate nella pentola.
22. 22. Schiaccia le patate.
23. 23. Aggiungi il latte caldo alle patate.
24. 24. Aggiungi il burro al purè di patate.
25. 25. Mescola il formaggio nelle patate.
26. 26. Condisci infine il purè di patate con sale, pepe e noce moscata.
27. 27. Stendi la pasta sfoglia in un fogio sottile.
28. 28. Taglia quattro cerchi con un diametro di circa 12 centimetri.
29. 29. Imburrati quattro stampi piccoli per porzioni con un diametro di 8 centimetri.
30. 30. Adagia la pasta sfoglia negli stampi preparati.
31. 31. Riempi la carne macinata negli stampi di pasta.
32. 32. Distribuisci il purè di patate uniformemente sulla carne.
33. 33. Inforna i gratin nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.
34. 34. Togli i gratin pronti dal forno.
35. 35. Sgancia con cura i gratin dagli stampi.
36. 36. Servi i piatti sui piatti.

Valori per porzione

• kcal: 767
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 55 g · Carbs: 38 g