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🥤 Pomodori freschi con feta e olive

125 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i pomodorini sotto l'acqua corrente e asciugali tamponando.
  2. 2. Taglia una fetta sottilissima dalla base di ogni pomodoro, così da farli stare dritti sul piatto.
  3. 3. Taglia la parte superiore (il coperchio) di un pomodoro e mettila da parte per decorare.
  4. 4. Rimuovi con delicatezza la polpa dal pomodoro usando un cucchiaino.
  5. 5. Lascia scolare le olive in un colino.
  6. 6. Trita le olive finemente.
  7. 7. Sbriciola la feta in piccoli pezzi.
  8. 8. Lava il basilico fresco e asciugalo tamponando con un panno da cucina.
  9. 9. Trita finemente circa metà del basilico.
  10. 10. Metti i pomodori svuotati, le olive, la feta e il basilico tritato in una ciotola grande.
  11. 11. Bagna il composto con olio d'oliva.
  12. 12. Condisci il tutto con sale e pepe nero nero a gusto.
  13. 13. Mescola bene gli ingredienti finché non sono distribuiti in modo uniforme.
  14. 14. Riempi i pomodori svuotati con il composto di feta.
  15. 15. Infila le foglie di basilico intere rimanenti negli stuzzicadenti.
  16. 16. Inserisci gli stuzzicadenti con le foglie nei pomodori ripieni per decorare.
  17. 17. Impiatta i pomodori pronti su un piatto da portata.
  18. 18. Servi i pomodori subito.

Valori per porzione