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🥤 Salsa cocktail con cognac

665 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 tuorli d'uovo
• 2 cucchiaio succo d'arancia
• sale
• pepe
• 0.25 l olio vegetale
• 3 cucchiaio ketchup
• 2 cucchiaio cognac
• 1 pomodoro
• panna da montare 0.125 l

Preparazione

1. 1. Metti i tuorli d'uovo, il succo d'arancia, il sale e il pepe in una ciotola e sbatti il tutto bene con una frusta. Aggiungi l'olio lentamente e a gocce, continuando a mescolare costantemente. Dopo, mescola il ketchup e il cognac.
2. 2. Lava il pomodoro, sbollentalo brevemente in acqua bollente, rimuovi la pelle, togli l'interno e frulla la polpa. Monta la panna a neve e incorpora delicatamente il purè di pomodoro.

Valori per porzione

• kcal: 665
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 70 g · Carbs: 5 g