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🍽️ Clafoutis croccante con albicocche succose

270 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiaini di burro morbido
• 500 g albicocche
• 4 uova
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di zucchero vanigliato
• 80 g farina
• 1 pizzico di sale
• lievito in polvere 1 punta di coltello
• fiocchi di latte 100 g
• 75 ml latte (3,5 % grassi)
• 2 cucchiai di pistacchi tritati
• zucchero a velo 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Imburra leggermente una tortiera rotonda.
2. 2. Sciacqua bene le albicocche.
3. 3. Taglia le albicocche a metà e rimuovi i noccioli.
4. 4. Adagia le metà di albicocca nella teglia preparata con il taglio verso l'alto.
5. 5. Monta le uova insieme allo zucchero e allo zucchero vanigliato fino a renderle spumose.
6. 6. Aggiungi alla mistura di uova la farina, un pizzico di sale, il lievito in polvere, il quark e il latte.
7. 7. Mescola il tutto finché l'impasto non diventa liscio e ben amalgamato.
8. 8. Versa l'impasto uniformemente sulle albicocche nella teglia.
9. 9. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore (in alternativa 180 gradi con ventilazione o livello del gas 3).
10. 10. Inforna il clafoutis per circa 35 minuti fino a doratura.
11. 11. Rimuovi il clafoutis cotto dal forno.
12. 12. Cospargilo generosamente con i pistacchi.
13. 13. Spolvera leggermente con zucchero a velo prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 270
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 34 g