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🍽️ Bastoncini di Ciabatta Croccanti con Olive e Pomodori

220 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Trita finemente le olive e i pomodori secchi.
  2. 2. Sciogli il lievito in 350 millilitri di acqua tiepida.
  3. 3. Mescola la soluzione di lievito, 500 grammi di farina, sale e miele con il gancio impastatore di un frullatore a mano fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Incorpora 2 cucchiai di olio d'oliva nell'impasto.
  5. 5. Aggiungi delicatamente le olive e i pomodori tritati.
  6. 6. Imbocca un'altra ciotola con il resto dell'olio d'oliva.
  7. 7. Trasferisci l'impasto nella ciotola.
  8. 8. Copri la ciotola.
  9. 9. Lascia lievitare l'impasto a temperatura ambiente per circa 1 ora.
  10. 10. Capovolgi l'impasto su un piano di lavoro ben infarinato.
  11. 11. Infarina generosamente l'impasto.
  12. 12. Stira grossolanamente l'impasto a forma di rettangolo, senza impastarlo.
  13. 13. Taglia l'impasto in strisce longitudinali con un coltello affilato.
  14. 14. Assicurati che le strisce siano lunghe 25 centimetri e spesse 2 centimetri.
  15. 15. Adagia le strisce di impasto su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio sufficiente tra una e l'altra.
  16. 16. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (ventilato 180 gradi o livello gas 3).
  17. 17. Inforna i bastoncini per circa 20 minuti fino a quando sono dorati.

Valori per porzione