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🍽️ Chutney dolce-acido di cipolle rosse e prugne

163 kcal · 30 min · 4 porzioni

Chutney dolce-acido di cipolle rosse e prugne Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene le prugne sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Taglia le prugne a metà e rimuovi i noccioli.
  3. 3. Taglia le metà di prugna in piccoli spicchi.
  4. 4. Sbuccia le cipolle rosse.
  5. 5. Taglia le cipolle in striscioline molto sottili.
  6. 6. Scalda l'olio in una padella.
  7. 7. Aggiungi le striscioline di cipolla nella padella calda.
  8. 8. Fai appassire le cipolle per 1-2 minuti, finché non sono morbide.
  9. 9. Aggiungi le prugne nella padella.
  10. 10. Aggiungi il miele nella padella.
  11. 11. Aggiungi il vino rosso nella padella.
  12. 12. Aggiungi l'aceto nella padella.
  13. 13. Aggiungi i grani di pepe nella padella.
  14. 14. Aggiungi i chiodi di garofano nella padella.
  15. 15. Aggiungi il pimento nella padella.
  16. 16. Aggiungi l'origano nella padella.
  17. 17. Aggiungi la foglia di alloro nella padella.
  18. 18. Abbassa la fiamma al minimo.
  19. 19. Lascia sobbollire il composto senza coperchio.
  20. 20. Sobbolli il composto per circa 45 minuti.
  21. 21. Mescola il composto di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
  22. 22. Aggiungi un po' d'acqua se necessario.
  23. 23. Continua a sobbollire finché il composto non si riduce a un chutney denso.
  24. 24. Assaggia il chutney e aggiusta di sale.
  25. 25. Assaggia il chutney e aggiusta di pepe.
  26. 26. Assaggia il chutney e aggiusta con un po' di aceto, a seconda dei tuoi gusti.
  27. 27. Riempi i chutney in barattoli puliti e preparati.
  28. 28. Chiudi bene i barattoli.
  29. 29. Conserva i barattoli in un luogo fresco.

Valori per porzione