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🍽️ Churros spagnoli croccanti

339 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il latte, 60 millilitri di acqua, il burro e un pizzico di sale in un pentolino.
  2. 2. Porta il composto sul fuoco fino a farlo bollire.
  3. 3. Togli il pentolino dal fuoco per un attimo e aggiungi tutta la farina in una volta.
  4. 4. Mescola vigorosamente la farina nel liquido con un cucchiaio di legno.
  5. 5. Rimetti il pentolino sul fuoco e continua a mescolare finché l'impasto non ha bollito per circa 3-4 minuti.
  6. 6. L'impasto è pronto quando si stacca dal fondo della pentola formando una palla compatta.
  7. 7. Togli il pentolino dal fuoco e versa l'impasto caldo in una ciotola separata.
  8. 8. Lascia raffreddare brevemente l'impasto fino a quando è tiepido al tatto.
  9. 9. Aggiungi le uova una alla volta all'impasto usando una frusta elettrica, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
  10. 10. Riempi una sac à poche con l'impasto pronto.
  11. 11. Inserisci una bocchetta media a stella nella punta della sac à poche.
  12. 12. Riscalda abbondante olio in una padella o in un pentolino per la frittura.
  13. 13. Spremi l'impasto formando pezzi lunghi circa 5 centimetri direttamente nell'olio caldo.
  14. 14. Friggi i churros per 4-5 minuti, fino a quando sono dorati.
  15. 15. Gira i churros una volta durante la frittura.
  16. 16. Rimuovi i churros cotti dall'olio usando una schiumarola.
  17. 17. Lascia scolare l'olio in eccesso su carta da cucina.
  18. 18. Spolvera i churros con zucchero a velo prima di servirli.

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