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🍰 Biscotti svizzeri all'anice

47 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 Uova
• zucchero a velo 250 g
• 1 cucchiaio Acqua di ciliegia (in alternativa 1 cucchiaio Acqua)
• 2 cucchiai Semi di anice
• 250 g Farina
• Farina (per lavorare)
• Carta forno (per la teglia)

Preparazione

1. 1. Monta le uova, lo zucchero a velo e l'Acqua di ciliegia per cinque minuti fino a ottenere una schuma ferma e spumosa.
2. 2. Incorpora delicatamente i Semi di anice e la Farina nel composto di uova.
3. 3. Fodera le tue teglie con la Carta forno.
4. 4. Lavora l'impasto su una superficie leggermente infarinata formando dei rotoli con un diametro di circa 1,5 centimetri.
5. 5. Taglia i rotoli in pezzi lunghi 5 centimetri.
6. 6. Arroccia i pezzi di impasto a forma di arco.
7. 7. Taglia più volte su un lato dell'arco, fino a raggiungere circa la metà dello spessore.
8. 8. Disponi i biscotti sulla teglia preparata.
9. 9. Copri i biscotti con un panno.
10. 10. Lascia asciugare i biscotti per 24 ore.
11. 11. Preriscalda il forno.
12. 12. Inforna i biscotti a 150 gradi (o 130 gradi con ventilazione) per 20 minuti.
13. 13. Conserva i biscotti per circa quattro settimane, in modo che possano sviluppare tutto il loro aroma.

Valori per porzione

• kcal: 47
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 10 g