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🍽️ Tasche di pasta croccanti per il Capodanno cinese

43 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cucchiaino di sale
• 300 g di carne di maiale macinata
• 100 g di cipollotti
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• 1 cucchiaio di zenzero (fresco grattugiato)
• 2 cucchiaini di olio di sesamo
• 500 g di farina
• Olio (per friggere)

Preparazione

1. 1. Metti la farina in una ciotola.
2. 2. Aggiungi circa 150 millilitri di acqua.
3. 3. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
4. 4. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
5. 5. Trita i cipollotti molto finemente.
6. 6. Mescola le cipolle con la carne macinata.
7. 7. Aggiungi lo zenzero e l'olio di sesamo al composto.
8. 8. Condisci il ripieno con il sale.
9. 9. Dividi l'impasto in quattro pezzi uguali.
10. 10. Stendi ogni pezzo sottile a forma di rettangolo.
11. 11. Taglia il rettangolo in quadrati con un lato di 7 centimetri.
12. 12. Metti circa un cucchiaino di ripieno al centro di un quadrato di pasta.
13. 13. Piega la pasta sopra il ripieno a forma di triangolo.
14. 14. Premi bene i bordi per chiudere la tasca.
15. 15. Scalda l'olio in una padella.
16. 16. Friggi le tasche di pasta, un po' alla volta, nell'olio caldo.
17. 17. Friggile per 2-3 minuti.
18. 18. Rimuovi le tasche dall'olio quando sono dorate e croccanti.

Valori per porzione

• kcal: 43
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 5 g