🍽️ Noodles cinesi con gamberi e verdure

Name: Noodles cinesi con gamberi e verdure
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 cucchiaio olio di arachidi; 250 g gamberi crudi (puliti, sgusciati); 0.25 cucchiaino polvere di zenzero; 2 cipollotti (tritati); amido di mais 2 cucchiaino; 0.5 cucchiaino zucchero; 2 cucchiaio salsa di soia; 1 carota grande (tagliata a julienne sottile); 2 gambi sedano (tritato finemente); 150 g funghi champignon piccoli (puliti); 250 g noodles Lo Mein (noodles cinesi alle uova) o spaghetti sottili; 0.5 cucchiaino sale; 0.5 spicchio d'aglio (schiacciato)

417 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

4 cucchiaio olio di arachidi
250 g gamberi crudi (puliti, sgusciati)
0.25 cucchiaino polvere di zenzero
2 cipollotti (tritati)
amido di mais 2 cucchiaino
0.5 cucchiaino zucchero
2 cucchiaio salsa di soia
1 carota grande (tagliata a julienne sottile)
2 gambi sedano (tritato finemente)
150 g funghi champignon piccoli (puliti)
250 g noodles Lo Mein (noodles cinesi alle uova) o spaghetti sottili
0.5 cucchiaino sale
0.5 spicchio d'aglio (schiacciato)

Preparazione

1. Cuoci i noodles esattamente come indicato sulla confezione. Scolali, ma tieni da parte mezza tazza di acqua di cottura e metti da parte tutto.
2. Scalda l'olio e l'aglio in una grande padella o wok a fuoco alto. Salta brevemente le carote, i cipollotti e il sedano, poi aggiungi i funghi champignon e continua a cuocere per un altro po'.
3. Aggiungi i gamberi e cuocili mescolando per un altro minuto. Sciogli l'amido nell'acqua di cottura dei noodles tenuta da parte e aggiungi salsa di soia, zucchero, sale e zenzero. Mescola bene e cuoci brevemente in modo che le verdure rimangano croccanti. Aggiungi i noodles e scalda il tutto.

Valori per porzione

kcal: 417
Protein: 22 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 54 g