🍽️ Porridge di cavolo cinese e patate con salmone

Name: Porridge di cavolo cinese e patate con salmone
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g cavolo cinese; 50 g piccole patate (1 piccola patata); 40 g filetto di salmone; 1 spruzzo di succo di mela; 1 cucchiaio olio di colza

190 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

150 g cavolo cinese
50 g piccole patate (1 piccola patata)
40 g filetto di salmone
1 spruzzo di succo di mela
1 cucchiaio olio di colza

Preparazione

1. Lava bene il cavolo cinese, rimuovi i gambi duri e taglia la verdura in striscioline sottili.
2. Lava la patata, pelala e tagliala a cubetti di circa 1 centimetro.
3. Porta a bollore 90 millilitri d'acqua in un pentolino. Aggiungi il cavolo cinese e i cubetti di patata, copri il pentolino e fai stufare la verdura a fuoco medio per circa 10 minuti.
4. Controlla attentamente il filetto di salmone per eventuali lische e rimuovile se necessario con una pinzetta.
5. Sciacqua il salmone, asciugalo con carta da cucina e taglialo a cubetti piccoli. Aggiungi un po' di succo di mela al porridge finché non raggiunge la consistenza desiderata. Mescola i cubetti di salmone con la verdura e lascia cuocere il tutto per altri 3-4 minuti.
6. Infine, mescola l'olio con la verdura e frulla il composto con un mixer ad immersione fino a renderlo fine.

Valori per porzione

kcal: 190
Protein: 11 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 8 g