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🍽️ Fettuccine di riso al chili con pollo e verdure

630 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il petto di tacchino sotto acqua fredda e asciugalo bene con carta da cucina. Taglia la carne a striscioline sottili e condiscile con sale e pepe.
  2. 2. Sbuccia le cipolle e gli spicchi d'aglio e tritali a cubetti fini.
  3. 3. Taglia le parti inferiori legnose degli asparagi. Lava gli asparagi e tagliali a pezzi lunghi circa 4 centimetri.
  4. 4. Pulisci i broccoli, lavali bene e dividili in piccoli fiorellini fini.
  5. 5. Sbuccia lo zenzero e tritalo molto finemente.
  6. 6. Lava mezzo peperoncino, rimuovi i semi, sciacqualo se necessario e tritalo finemente.
  7. 7. Taglia il lime a metà e spremine il succo.
  8. 8. Scalda l'olio di colza e l'olio di sesamo in una padella antiaderente. Friggere le striscioline di pollo, girandole di tanto in tanto, per circa 3 minuti a fuoco medio.
  9. 9. Aggiungi le cipolle, l'aglio, lo zenzero, il peperoncino, i broccoli, gli asparagi, 2 cucchiai di succo di lime e, se necessario, 2 o 3 cucchiai di acqua alla padella. Stufare il tutto mescolando per circa 10 minuti.
  10. 10. Mentre il mix di carne e verdure stufa, metti i fettuccine di riso in una ciotola grande. Versaci sopra acqua bollente salata seguendo le istruzioni della confezione e lascia in ammollo.
  11. 11. Scola i noodles e lasciali scolare bene. Condisci il mix di carne e verdure con sale e pepe, aggiungi poi i noodles e stufa il tutto per altri 3 minuti. Impiatta il piatto in ciotole o su piatti.
  12. 12. Lava il basilico, scuotilo per asciugarlo, stacca le foglie dai gambi e tagliale a pezzetti. Cospargi i fettuccine di riso al chili con il basilico e servi.

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