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🍽️ Salsa cremosa al peperoncino e arachidi

304 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 scalogno
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino
• 1 cucchiaio olio di arachidi
• 5 cucchiai burro di arachidi
• 400 ml brodo di pollo
• 100 ml latte di cocco
• salsa di soia
• pepe di cayenna
• 1 cucchiaio arachidi
• 1 peperoncino

Preparazione

1. 1. Sbuccia lo scalogno e lo spicchio d'aglio.
2. 2. Trita lo scalogno e l'aglio molto finemente.
3. 3. Taglia i peperoncini a pezzetti piccoli.
4. 4. Scalda l'olio in una padella.
5. 5. Fai appassire lo scalogno e l'aglio nell'olio caldo.
6. 6. Mescola il burro di arachidi nel composto di cipolle.
7. 7. Rosola il tutto per poco tempo.
8. 8. Sfuma la padella con il brodo.
9. 9. Aggiungi il latte di cocco.
10. 10. Lascia sobbollire la salsa per circa 15 minuti.
11. 11. Mescola di tanto in tanto.
12. 12. Rimuovi la salsa dal fuoco quando diventa densa.
13. 13. Condisci la salsa con la salsa di soia.
14. 14. Aggiungi il pepe di cayenna.
15. 15. Trita le arachidi grossolanamente.
16. 16. Scalda una padella separata senza olio.
17. 17. Tosta le arachidi tritate nella padella asciutta.
18. 18. Versa la salsa pronta in piccole ciotole.
19. 19. Spargi le arachidi tostate sulla salsa.
20. 20. Metti un peperoncino come decorazione sopra.
21. 21. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 304
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 6 g