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🍽️ Chili con Carne confortevole dal forno

487 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelare la cipolla e l'aglio. Tritare entrambi gli ingredienti molto finemente.
  2. 2. Lavare i peperoncini. Tagliarli a piccoli cubetti.
  3. 3. Lavare i peperoni. Tagliarli a metà.
  4. 4. Rimuovere il cuore dei peperoni. Tagliare le verdure a pezzi.
  5. 5. Scaldare l'olio in una pentola.
  6. 6. Rosolare la carne macinata. Sbriciolarla in piccoli pezzi.
  7. 7. Aggiungere la cipolla tritata, l'aglio e i peperoncini.
  8. 8. Rosolare le verdure per uno o due minuti.
  9. 9. Aggiungere i pezzi di peperone e il concentrato di pomodoro nella pentola.
  10. 10. Rosolare il tutto brevemente. Sfumare con il brodo.
  11. 11. Mescolare la passata di pomodoro nel composto.
  12. 12. Aggiungere la paprika e mescolare.
  13. 13. Scolare i fagioli in un colapasta.
  14. 14. Scolare il mais nello stesso colapasta.
  15. 15. Lasciare scolare bene le verdure e i legumi.
  16. 16. Aggiungere i fagioli e il mais al chili.
  17. 17. Condire il piatto con il sale.
  18. 18. Aggiungere un po' di zucchero.
  19. 19. Condire infine con il pepe.
  20. 20. Riempire una pirofila con il chili con carne.
  21. 21. Preriscaldare il forno. Impostarlo a 200 gradi con ventilazione o senza (calore alto e basso).
  22. 22. Infornare il chili per circa un'ora.
  23. 23. Controllare di tanto in tanto. Aggiungere altro brodo se necessario.
  24. 24. Lavare le foglie di coriandolo.
  25. 25. Scuotere l'acqua dalle foglie.
  26. 26. Togliere il chili dal forno.
  27. 27. Guarnire il piatto con il coriandolo fresco.
  28. 28. Servire il chili ora.

Valori per porzione