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🍽️ Marmellata di Quince e Chili

410 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le quince accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga la frutta con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia le quince a metà.
  4. 4. Rimuovi il torsolo e i semi duri.
  5. 5. Frulla la polpa finemente.
  6. 6. Mescola la purea con il succo di limone.
  7. 7. Versa la purea di frutta in una grande pentola da cottura.
  8. 8. Aggiungi lo zucchero per marmellata.
  9. 9. Mescola bene gli ingredienti insieme.
  10. 10. Copri la pentola con un coperchio.
  11. 11. Lascia riposare il composto per almeno un'ora.
  12. 12. Lava i peperoncini sotto acqua fredda.
  13. 13. Taglia i peperoncini a fette sottili.
  14. 14. Aggiungi le fette di peperoncino al composto di quince.
  15. 15. Metti la pentola sul fornello.
  16. 16. Imposta il fuoco al massimo.
  17. 17. Porta la marmellata a ebollizione mescolando costantemente.
  18. 18. Lascia bollire la marmellata per quattro minuti a fuoco vivace.
  19. 19. Continua a mescolare durante la cottura per evitare che si bruci.
  20. 20. Rimuovi la pentola dal fornello.
  21. 21. Sciacqua i barattoli per conserve con acqua calda.
  22. 22. Riempi i barattoli con la marmellata calda.
  23. 23. Riempi i barattoli fino all'orlo.
  24. 24. Chiudi i barattoli immediatamente con coperchi a vite.
  25. 25. Metti i barattoli chiusi a testa in giù per un breve momento.
  26. 26. Rovescia di nuovo i barattoli.
  27. 27. Lascia raffreddare la marmellata nei barattoli.

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