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🍽️ Insalata fresca di cicoria con avocado e arancia

247 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca di cicoria con avocado e arancia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le teste di cicoria sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Taglia la base inferiore dura della cicoria.
  3. 3. Rimuovi il torsolo a forma di cuneo dalla testa.
  4. 4. Adagia le foglie esterne più grandi sui piatti a forma di stella come base.
  5. 5. Taglia le foglie interne rimanenti della cicoria in striscioline sottili.
  6. 6. Pela completamente l'avocado dalla buccia.
  7. 7. Dividi l'avocado a metà in due parti.
  8. 8. Rimuovi il grande nocciolo da una metà dell'avocado.
  9. 9. Taglia la polpa dell'avocado in fette sottili.
  10. 10. Cospargi immediatamente le fette di avocado con un cucchiaio di succo di limone per evitare che diventino marroni.
  11. 11. Pela l'arancia spessamente, in modo che non rimanga più la parte bianca della buccia.
  12. 12. Taglia con cura le fette (pezzi di polpa) dalle membrane dell'arancia.
  13. 13. Raccogli il succo d'arancia che fuoriesce in una piccola ciotola.
  14. 14. Disponi decorativamente le fette di avocado e le fette d'arancia sulle foglie di cicoria.
  15. 15. Mescola il succo d'arancia raccolto con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe in una piccola ciotola.
  16. 16. Aggiungi l'olio e sbatti vigorosamente la salsa finché non è ben mescolata.
  17. 17. Assaggia il condimento e aggiungi altro sale o pepe se necessario.
  18. 18. Versa il condimento pronto uniformemente sull'insalata.

Valori per porzione