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🍽️ Insalata di radicchio e arance

296 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 cespi di radicchio
• 2 arance
• panna da montare 150 g
• 2 cucchiai di crème fraîche
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
• sale
• pepe
• 50 g noci
• 2 rametti di menta

Preparazione

1. 1. Rimuovi il picciolo duro dal radicchio a forma di spicchio e separa con cura le singole foglie. Sbuccia le arance spesse e tagliale a fette, raccogliendo il succo in un piccolo contenitore.
2. 2. Disponi le fette d'arancia a sovrapposizione su un piatto e impila le foglie di radicchio sopra.
3. 3. Mescola la panna acida con la crème fraîche, il concentrato di pomodoro, il succo d'arancia raccolto, sale e pepe. Versa la salsa sull'insalata, guarnisci con foglioline di menta e cospargi tutto con le noci.

Valori per porzione

• kcal: 296
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 14 g