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🍽️ Rotoli di cicoria croccanti con salsa al formaggio e panna

283 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotoli di cicoria croccanti con salsa al formaggio e panna Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la cicoria sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia la base inferiore dura della cicoria a forma di spicchio.
  3. 3. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  4. 4. Aggiungi i gambi di cicoria nell'acqua bollente per 3 minuti.
  5. 5. Rimuovi la cicoria dall'acqua e sciacquala immediatamente con acqua fredda.
  6. 6. Lascia scolare bene la cicoria in un colapasta.
  7. 7. Sciogli il burro in una pentola a fuoco medio.
  8. 8. Aggiungi la farina al burro e lascia rosolare brevemente il composto.
  9. 9. Versa il latte lentamente nella pentola.
  10. 10. Continua a mescolare fino a quando la salsa diventa liscia e densa.
  11. 11. Aggiungi il formaggio alla salsa calda.
  12. 12. Lascia sciogliere completamente il formaggio a fuoco basso.
  13. 13. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  14. 14. Imburrare una teglia da forno con un po' di burro.
  15. 15. Avvolgi ogni gambo di cicoria con una fetta di prosciutto.
  16. 16. Adagia i rotoli di prosciutto uno accanto all'altro nella teglia da forno.
  17. 17. Versa la salsa al formaggio uniformemente sui rotoli.
  18. 18. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  19. 19. Inforna il piatto per 15 minuti nel forno preriscaldato.

Valori per porzione