🍽️ Insalata di cicoria con arance

Name: Insalata di cicoria con arance
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 cicoria; 2 arance; 0.5 mazzo ravanelli; 1 carota; 1 cucchiaio prezzemolo (tritato); 2 cucchiai noci (tritate grossolanamente); 1 cucchiaino miele; limone; 2 cucchiai olio di noci; sale

378 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

2 cicoria
2 arance
0.5 mazzo ravanelli
1 carota
1 cucchiaio prezzemolo (tritato)
2 cucchiai noci (tritate grossolanamente)
1 cucchiaino miele
limone
2 cucchiai olio di noci
sale

Preparazione

1. Lava bene la cicoria, rimuovi le parti dure dei gambi e disponi le singole foglie in modo ordinato sui piatti.
2. Sbuccia completamente le arance e taglia i spicchi con cura. Raccogli il succo che fuoriesce e spremi il resto della polpa per poter utilizzare tutto il succo.
3. Lava i ravanelli e tagliali a fette sottilissime.
4. Sbuccia la carota e grattugiala con una grattugia per ottenere delle striscioline fini.
5. Mescola il succo d'arancia raccolto con il succo di limone, il prezzemolo tritato, le noci, l'olio e il miele. Condisci la salsa con il sale a piacere.
6. Distribuisci le fette di ravanello e le striscioline di carota sull'insalata di cicoria e condisci il tutto con la salsa preparata prima di servire l'insalata.

Valori per porzione

kcal: 378
Protein: 8 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 28 g