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🍽️ Ali di pollo croccanti con riso all'olio d'oliva aromatico

742 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g Ali di pollo (senza punte)
• 30 g Burro fuso
• Sale
• Pepe (da macina)
• 300 g Riso basmati
• 5 Rametti di Timo
• 3 Rametti di Rosmarino
• 2 Peperoni rossi
• 2 Pomodori da insalata
• 60 g Olive nere (denocciolate)
• 60 g Olive verdi (denocciolate)
• 5 Spicchi d'aglio
• 6 cucchiai Olio d'oliva
• 4 cucchiai Miele liquido
• 1 pizzico Peperoncino di Cayenna
• Pomodorini (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
2. 2. Lava bene le ali di pollo.
3. 3. Asciuga le ali con carta da cucina.
4. 4. Taglia le ali a livello dell'articolazione in due pezzi.
5. 5. Metti i pezzi di carne dell'ala in una pirofila.
6. 6. Spennella le ali con il burro fuso.
7. 7. Condisci le ali abbondantemente con sale e pepe.
8. 8. Inserisci la teglia nel forno preriscaldato.
9. 9. Inforna le ali per circa 20 minuti.
10. 10. Cuoci il riso in acqua salata seguendo le istruzioni della confezione.
11. 11. Lava le erbe fresche e scuotile per asciugarle.
12. 12. Sgocciola le foglie dai gambi delle erbe.
13. 13. Trita finemente gli aghi di rosmarino.
14. 14. Rimuovi i semi e il picciolo del peperone.
15. 15. Lava il peperone e taglialo a cubetti piccoli.
16. 16. Lava i pomodori e rimuovi le parti dure del picciolo.
17. 17. Trita la polpa dei pomodori.
18. 18. Taglia le olive a fette.
19. 19. Pelati gli spicchi d'aglio.
20. 20. Trita finemente l'aglio.
21. 21. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande.
22. 22. Rosola i cubetti di peperone e l'aglio al suo interno.
23. 23. Mescola continuamente.
24. 24. Cuoci le verdure per 3-4 minuti.
25. 25. Aggiungi i pomodori tritati e le olive.
26. 26. Condisci con sale, pepe e metà delle erbe tritate.
27. 27. Lascia sobbollire le verdure per altri 5 minuti.
28. 28. Mescola le verdure di tanto in tanto.
29. 29. Mescola il miele con il peperoncino di Cayenna.
30. 30. Spennella le ali di pollo con questa miscela.
31. 31. Completa la cottura delle ali per altri 5 minuti.
32. 32. Scola il riso cotto.
33. 33. Lascia scolare bene il riso.
34. 34. Aggiungi il riso alla padella con le verdure.
35. 35. Servi il riso e le ali sui piatti.
36. 36. Spolvera il piatto con le erbe fresime rimaste.
37. 37. Guarnisci con pomodorini a metà.

Valori per porzione

• kcal: 742
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 56 g