🥤 Pudding ai semi di chia con frullato di bacche

Name: Pudding ai semi di chia con frullato di bacche
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 0.5 bacca di vaniglia; 200 g alternativa allo yogurt di soia; 200 ml bevanda di mandorle (latte di mandorle); 4 cucchiaio sciroppo d'acero; 1 pizzico sale; 50 g semi di chia; 350 g bacche (more, lamponi, mirtilli); 1 arancia biologica (scorza e succo); 60 g miscela base di muesli (4 cucchiaio); 15 g gherigli di pistacchio tritati (1 cucchiaio)

245 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

0.5 bacca di vaniglia
200 g alternativa allo yogurt di soia
200 ml bevanda di mandorle (latte di mandorle)
4 cucchiaio sciroppo d'acero
1 pizzico sale
50 g semi di chia
350 g bacche (more, lamponi, mirtilli)
1 arancia biologica (scorza e succo)
60 g miscela base di muesli (4 cucchiaio)
15 g gherigli di pistacchio tritati (1 cucchiaio)

Preparazione

1. Taglia la bacca di vaniglia a metà in lunghezza e raschia i semi con un coltello. Mescola bene in una ciotola lo yogurt di soia, il latte di mandorle, 3 cucchiai di sciroppo d'acero, i semi di vaniglia, un pizzico di sale e i semi di chia. Copri la ciotola e lascia gonfiare il composto per almeno 2 ore.
2. Lava le bacche e metti da parte 100 grammi per la decorazione. Metti il resto delle bacche, la scorza d'arancia e il succo d'arancia in un frullatore. Aggiungi lo sciroppo d'acero rimanente e 3-4 cucchiai di acqua. Frulla il tutto ad alta velocità fino a ottenere una consistenza fine.
3. Mescola bene il pudding ai semi di chia e versalo nei bicchieri. Versa il frullato sopra il pudding ai semi di chia. Distribuisci le bacche tenute da parte sui bicchieri e spargi sopra la miscela di muesli e i pistacchi tritati.

Valori per porzione

kcal: 245
Protein: 8 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 27 g