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🍳 Marmellata di sambuco e semi di chia

22 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i frutti di sambuco sotto acqua corrente.
  2. 2. Lascia scolare bene i frutti in un colino.
  3. 3. Stacca con cura i singoli frutti dai gambi duri.
  4. 4. Sciacqua il limone con acqua calda e asciugalo con un panno.
  5. 5. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone.
  6. 6. Metti i frutti di sambuco in una pentola.
  7. 7. Schiaccia leggermente i frutti con uno schiacciapatate.
  8. 8. Aggiungi la scorza di limone alla massa di frutti.
  9. 9. Porta il composto a bollore mescolando continuamente.
  10. 10. Rimuovi subito la pentola dal fuoco.
  11. 11. Lascia raffreddare la massa di frutti per circa cinque minuti.
  12. 12. Mescola bene il miele nella massa raffreddata.
  13. 13. Aggiungi i semi di chia e mescolali bene.
  14. 14. Lascia riposare la marmellata per circa 30 minuti, fino a quando si solidifica.
  15. 15. Mescola il composto di tanto in tanto durante l'attesa.
  16. 16. Riempi i barattoli puliti con la marmellata pronta.
  17. 17. Conserva i barattoli in frigorifero.
  18. 18. Consuma la marmellata il prima possibile.

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