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🍰 Torta di formaggio con salsa ai frutti di bosco

268 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 180 g Fiocchi d'avena (-biscotti)
• 110 g Burro
• 45 g Fiocchi d'avena integrali
• 0.5 cucchiaino Polvere di vaniglia
• 800 g Formaggio fresco (tipo quark 10% grassi; 10 % grassi totali)
• panna acida 200 g
• 100 g Zucchero di canna integrale
• 4 Uova (taglia M)
• amido di mais 40 g
• 200 g Miscela di frutti di bosco

Preparazione

1. 1. Stendi un canovaccio da cucina pulito.
2. 2. Metti i biscotti nel canovaccio.
3. 3. Schiaccia i biscotti con un mattarelino fino a ottenere briciole fini.
4. 4. Sciogli il burro in una piccola pentola a fuoco basso.
5. 5. Mescola il burro sciolto con le briciole e i fiocchi d'avena.
6. 6. Fodera una tortiera a cerniera con carta da forno.
7. 7. Versa il mix di biscotti nella tortiera.
8. 8. Premi il composto con forza.
9. 9. Mescola la polvere di vaniglia, il formaggio fresco, la panna acida e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio.
10. 10. Aggiungi le uova una alla volta al composto.
11. 11. Incorpora brevemente l'amido di mais.
12. 12. Versa il ripieno sulla base di biscotti.
13. 13. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato 160 °C; gas: livello 2–3).
14. 14. Inforna la torta per 1 ora.
15. 15. Dopo la cottura, stacca la torta di formaggio dal bordo con un coltello.
16. 16. Lascia raffreddare la torta.
17. 17. Lava i frutti di bosco.
18. 18. Pulisci i frutti di bosco.
19. 19. Setaccia i frutti di bosco.
20. 20. Taglia i frutti di bosco in pezzi più piccoli.
21. 21. Frulla i frutti di bosco.
22. 22. Servi il purè come salsa per la torta.

Valori per porzione

• kcal: 268
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 21 g