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🍽️ Chapattis freschi fatti in casa

95 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Macina il grano molto finemente.
  2. 2. Mischia la farina macinata in una ciotola con la farina bianca e il sale.
  3. 3. Fai una depressione al centro del mix di farina.
  4. 4. Aggiungi l'acqua cucchiaio dopo cucchiaio.
  5. 5. Impasta l'impasto finché non diventa morbido e flessibile.
  6. 6. Incorpora l'olio nell'impasto.
  7. 7. Copri l'impasto.
  8. 8. Lascia riposare l'impasto in un luogo caldo per circa 40 minuti.
  9. 9. Dividi l'impasto in circa 16 palline uguali.
  10. 10. Infarina leggermente la superficie di lavoro.
  11. 11. Stendi le palline di impasto in piadine rotonde con un diametro di circa 18 centimetri con un matterello.
  12. 12. Scalda una grande padella.
  13. 13. Cuoci le piadine senza grasso nella padella calda.
  14. 14. Cuocile per circa 1 o 2 minuti sul primo lato.
  15. 15. Gira le piadine.
  16. 16. Cuocile per circa 1 o 2 minuti sul secondo lato.
  17. 17. Tieni le piadine finite calde in forno.
  18. 18. Servi i chapattis insieme al curry.

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