🍽️ Chapatis freschi con yogurt dip

Name: Chapatis freschi con yogurt dip
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g farina; 150 ml acqua tiepida; 1 cucchiaio ghee; 400 g yogurt bianco; 0.5 cucchiaino sale; 0.25 cucchiaino pepe di cayenna; 10 cm cetriolo (sbucciato e grattugiato); 2 cucchiaio menta tritata fine; menta (per guarnire)

121 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

300 g farina
150 ml acqua tiepida
1 cucchiaio ghee
400 g yogurt bianco
0.5 cucchiaino sale
0.25 cucchiaino pepe di cayenna
10 cm cetriolo (sbucciato e grattugiato)
2 cucchiaio menta tritata fine
menta (per guarnire)

Preparazione

1. Metti la farina in una ciotola grande.
2. Aggiungi l'acqua poco alla volta e impastala.
3. Lavora l'impasto su una superficie leggermente infarinata per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico.
4. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare per un'ora.
5. Forma l'impasto in un rotolo e dividilo in 12 pezzi uguali.
6. Stendi ogni pezzo su una superficie leggermente infarinata in una piadina sottile con un diametro di circa 15 centimetri.
7. Unge una padella con il ghee (burro chiarificato).
8. Cuoci i chapatis in essa su ogni lato a fuoco medio, fino a quando appaiono piccole macchie marroni.
9. Mescola lo yogurt fino a renderlo liscio e mescolalo con sale e pepe di cayenna.
10. Aggiungi il cetriolo e la menta e incorporali delicatamente.
11. Servi la salsa dip in piccole ciotole e guarniscila con menta fresca.

Valori per porzione

kcal: 121
Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 20 g