🍳 Dip cremoso ai funghi e formaggio fresco

Name: Dip cremoso ai funghi e formaggio fresco
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g funghi champignon; 1 scalotta; 1 cucchiaio olio d'oliva; Sale; Pepe; 0.5 mazzo prezzemolo liscio; 100 g preparazione formaggio fresco (0,2 % grassi)

108 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

250 g funghi champignon
1 scalotta
1 cucchiaio olio d'oliva
Sale
Pepe
0.5 mazzo prezzemolo liscio
100 g preparazione formaggio fresco (0,2 % grassi)

Preparazione

1. Lava bene i funghi champignon, tagliali a metà e tagliali a cubetti molto piccoli.
2. Sbuccia la scalotta e tagliala anch'essa a cubetti fini.
3. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola i cubetti di funghi mescolando spesso per 5-7 minuti.
4. Aggiungi le scalotte e cuoci per altri 5 minuti. Condisci il composto con sale e pepe.
5. Trasferisci i funghi in un colino, lascia scolare il liquido in una ciotola e lascia raffreddare i funghi.
6. Nel frattempo, lava il prezzemolo, asciugalo bene, stacca le foglie e tritale finemente.
7. Metti il formaggio fresco in una ciotola piccola. Mescola 2 cucchiai del liquido dei funghi, i funghi raffreddati e il prezzemolo. Assaggia e regola di nuovo la crema con sale e pepe.

Valori per porzione

kcal: 108
Protein: 10 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 3 g