← Tutte le ricette

🍽️ Salsa cremosa ai funghi champignon e aglio orsino

237 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g funghi champignon
• aglio orsino 1 mazzo
• 3 cucchiai burro
• 150 ml brodo vegetale (istantaneo)
• 1 cucchiaio senape
• panna da montare 150 g
• 3 cucchiaini succo di limone
• Sale
• Pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Sciacqua bene i funghi champignon.
2. 2. Taglia i funghi champignon a fette sottili.
3. 3. Sciacqua l'aglio orsino sotto acqua corrente.
4. 4. Asciuga bene l'aglio orsino con un panno da cucina.
5. 5. Taglia l'aglio orsino in striscioline sottili.
6. 6. Sciogli il burro in una padella grande.
7. 7. Rosola le fette di funghi a fuoco alto.
8. 8. Mescola i funghi continuamente.
9. 9. Rosola i funghi per circa 3 minuti.
10. 10. Aggiungi le striscioline di aglio orsino ai funghi.
11. 11. Aggiungi il brodo nella padella e mescola.
12. 12. Aggiungi la senape alla padella.
13. 13. Aggiungi la panna alla padella.
14. 14. Lascia ridurre brevemente la salsa.
15. 15. Aggiungi il succo di limone alla salsa.
16. 16. Condisci la salsa con il sale.
17. 17. Condisci la salsa con il pepe.
18. 18. Servi la salsa ad esempio con purè di patate o gnocchi di pane.

Valori per porzione

• kcal: 237
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 3 g