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🍽️ Gelatina allo Champagne con foglia d'oro

156 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il limone sotto acqua calda.
  2. 2. Asciuga il limone con un panno.
  3. 3. Rimuovi la buccia del limone con un pelapatate.
  4. 4. Spremi il limone per ottenere il succo.
  5. 5. Metti il succo di limone e la buccia in una pentola.
  6. 6. Aggiungi 200 millilitri di acqua e lo zucchero alla pentola.
  7. 7. Scalda il mix a fuoco basso finché non bolle.
  8. 8. Lascia raffreddare il mix.
  9. 9. Rimuovi la buccia di limone dal liquido.
  10. 10. Mischia lo champagne con la foglia d'oro.
  11. 11. Aggiungi il mix champagne-oro allo sciroppo preparato.
  12. 12. Prendi 6 cucchiai del liquido e mettili in una piccola pentola.
  13. 13. Scalda i 6 cucchiai di liquido nella piccola pentola.
  14. 14. Sciogli la gelatina ammollata nel liquido caldo.
  15. 15. Mescola la soluzione di gelatina nel resto del mix.
  16. 16. Versa tutto in una ciotola.
  17. 17. Metti la ciotola in frigorifero affinché il composto si solidifichi.
  18. 18. Mescola il mix di tanto in tanto affinché l'oro si distribuisca uniformemente.
  19. 19. Riempi i bicchieri da champagne non appena il composto diventa denso.
  20. 20. Lascia che la gelatina si solidifichi ulteriormente nei bicchieri.

Valori per porzione