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🍽️ Ceviche di gamberi croccante con avocado

163 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ceviche di gamberi croccante con avocado Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i gamberi.
  2. 2. Cuoci i gamberi per circa 1 minuto in acqua salata.
  3. 3. Raffredda immediatamente i gamberi con acqua fredda per evitare che continuino a cuocere.
  4. 4. Lascia scolare bene i gamberi.
  5. 5. Taglia i gamberi a pezzi piccoli.
  6. 6. Lava i pomodori.
  7. 7. Taglia i pomodori a spicchi.
  8. 8. Rimuovi il cuore dei pomodori.
  9. 9. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
  10. 10. Pela la cipolla.
  11. 11. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  12. 12. Lava il peperone.
  13. 13. Taglia il peperone a metà per il lungo.
  14. 14. Rimuovi i semi dal peperone.
  15. 15. Taglia il peperone a cubetti piccoli.
  16. 16. Taglia l'avocado a metà per il lungo.
  17. 17. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
  18. 18. Sgancia la polpa con cautela dalla buccia.
  19. 19. Taglia la polpa dell'avocado a cubetti piccoli.
  20. 20. Versa il succo di lime in una ciotola.
  21. 21. Aggiungi il coriandolo tritato al succo di lime.
  22. 22. Aggiungi un pizzico di zucchero.
  23. 23. Aggiungi un pizzico di peperoncino di cayenna.
  24. 24. Mescola bene il liquido.
  25. 25. Aggiungi i gamberi, i pomodori, le cipolle, il peperone e l'avocado preparati alla marinatura.
  26. 26. Mescola delicatamente gli ingredienti per non farli sbriciolare.
  27. 27. Aggiungi l'olio al composto di ceviche poco prima di servire.
  28. 28. Mescola l'olio.
  29. 29. Regola di sale e pepe il sapore della ceviche.
  30. 30. Servi la ceviche in piccole ciotole di porcellana o su dei cucchiai.
  31. 31. Guarnisci le porzioni con foglie fresche di coriandolo.
  32. 32. Servi il ceviche subito.

Valori per porzione