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🍽️ Cevapcici con riso

776 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia la cipolla.
  2. 2. taglia la cipolla a piccoli cubetti.
  3. 3. scalda 1 cucchiaio di olio in una pentola.
  4. 4. fa appassire i cubetti di cipolla nell'olio caldo.
  5. 5. aggiungi il riso nella pentola.
  6. 6. sfuma il tutto con 200 millilitri di acqua.
  7. 7. aggiungi la passata di pomodori.
  8. 8. porta il liquido a ebollizione.
  9. 9. riduci il fuoco a basso.
  10. 10. copri la pentola con un coperchio.
  11. 11. lascia cuocere il riso per circa 25 minuti.
  12. 12. lava il prezzemolo sotto acqua corrente.
  13. 13. asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  14. 14. stacca le foglie di prezzemolo dai gambi.
  15. 15. mescola le foglie di prezzemolo nel riso.
  16. 16. condisci il piatto con sale.
  17. 17. condisci il piatto con pepe.
  18. 18. mescola i piselli nel riso.
  19. 19. copri di nuovo la pentola.
  20. 20. lascia riposare il piatto per altri 10 minuti.
  21. 21. sbuccia l'aglio.
  22. 22. premi l'aglio con un pressa aglio direttamente sulla carne macinata.
  23. 23. sbuccia gli scalogni.
  24. 24. taglia gli scalogni finemente.
  25. 25. aggiungi sale alla carne macinata.
  26. 26. aggiungi paprika alla carne macinata.
  27. 27. aggiungi il tuorlo d'uovo alla carne macinata.
  28. 28. impasta bene tutti gli ingredienti per i Cevapcici insieme.
  29. 29. forma piccoli rotoli grandi come un pollice dall'impasto di carne.
  30. 30. scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
  31. 31. friggi lentamente i Cevapcici nell'olio.
  32. 32. friggi i Cevapcici su tutti i lati fino a doratura.
  33. 33. piatta i Cevapcici pronti sui piatti.
  34. 34. servi i Cevapcici insieme al riso.

Valori per porzione