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🍽️ Caprese Wraps con Avocado

667 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Bucare leggermente il guscio dell'uovo, mettere le uova in acqua bollente e cuocerle per circa 8 minuti. Togliere le uova, sciacquarle sotto acqua fredda per renderle più facili da sbucciare e tagliarle a fette.
  2. 2. Tagliare l'avocado a metà per la lunghezza, rimuovere il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti. Lavare i pomodori e tagliarli a fette sottili. Tagliare anche le palle di mozzarella a fette sottili. Tagliare le piadine su un lato fino al centro.
  3. 3. Spalmare un quarto della piadina con l'avocado e schiacciarlo leggermente con una forchetta. Coprire i quarti rimanenti con mozzarella, fette di uovo e fette di pomodoro. Condire a piacere con sale e pepe e piegare i quarti uno dopo l'altro.
  4. 4. Cuocere le piadine in una padella senza grasso aggiuntivo per circa 1-2 minuti per lato. Girarle a metà cottura, finché la mozzarella inizia a sciogliersi. Se si usa una piastra a contatto, chiudere la piastra, sigillarla e grigliare il wrap per circa 5 minuti.

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