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🍽️ Carpaccio di pesce con peperoncino e crescione

195 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g filetto di pesce molto fresco (ad es. spigola, platessa, branzino)
• 1 lime (succo)
• 1 peperoncino rosso
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• Sale marino
• Crescione (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Lava il pesce sotto l'acqua corrente e asciugalo bene con un panno da cucina. Taglia il filetto in fette molto sottili. Metti le fette di pesce in una ciotola, condile con il succo del lime e lascia riposare il composto per circa 15 minuti.
2. 2. Lava il peperoncino e taglialo ad anelli sottili. Mescola gli anelli di peperoncino con l'olio al pesce. Condisci il composto a piacere con il sale. Distribuisci il pesce nei piatti e servi il piatto guarnito con crescione fresco.

Valori per porzione

• kcal: 195
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 0 g