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🍽️ Cannelloni con ripieno cremoso al formaggio

660 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  2. 2. Mescola la ricotta in una ciotola con un uovo.
  3. 3. Condisci abbondantemente il mix formaggio-uovo con sale e pepe.
  4. 4. Schaccia l'aglio fresco direttamente nella ciotola.
  5. 5. Mescola bene il mix aglio-cipolla.
  6. 6. Metti i pinoli in una padella asciutta.
  7. 7. Tosta i pinoli senza aggiungere grasso.
  8. 8. Rimuovi la padella dal fuoco quando le noci sono dorate e profumate.
  9. 9. Trita grossolanamente le noci tostate.
  10. 10. Incorpora le noci tritate nel mix di ricotta.
  11. 11. Lava accuratamente gli spinaci.
  12. 12. Rimuovi le coste dure e le foglie rovinate dagli spinaci.
  13. 13. Cuoci brevemente gli spinaci in poca acqua salata, finché non appassiscono.
  14. 14. Scola l'acqua di cottura.
  15. 15. Sciacqua gli spinaci con acqua fredda per fermare la cottura.
  16. 16. Lascia scolare bene gli spinaci.
  17. 17. Strizza gli spinaci per rimuovere l'umidità in eccesso.
  18. 18. Mescola gli spinaci strizzati con il ripieno di ricotta.
  19. 19. Riempi i tubi dei cannelloni con il mix formaggio-spinaci.
  20. 20. Adagia i cannelloni ripieni in una pirofila.
  21. 21. Versa una salsa cremosa al formaggio sopra i cannelloni.
  22. 22. Spolvera la superficie con formaggio grattugiato.
  23. 23. Inforna i cannelloni nel forno preriscaldato.
  24. 24. Cuoci finché non sono dorati e bolle.
  25. 25. Lascia riposare brevemente i cannelloni prima di servire.

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